第八十一章 赛螃蟹(第3/5 页)
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人家是没把肘子给做出龙肉味儿来，但却把鸡蛋和鱼肉做成螃蟹味了。
说起来，前世宁卫民还真吃过这道菜。
当时是他是在一个老字号的京菜馆请一个外地客户。
客户翻菜单时，看到这道菜觉得挺新鲜，又听说是京城传统的菜式。
结果就点了，没想到等菜上来一尝，俩人都乐了。
居然是盘儿没形儿没样儿，碎豆腐似的炒鸡蛋。
说是有那么点螃蟹味儿，可实际上只是因为菜里浇了吃螃蟹少不了的姜醋汁而已。
这再怎么说，也不值得八十多块啊。
从此，宁卫民也就对这菜没什么好感了。
认为就是坑人的噱头，跟糖拌西红柿被叫做“雪山下雪”标价五十八块一样。
甚至不如同和居拿鸡蛋翻炒的“三不沾”，别看人家标价一百零八块。
那毕竟是真功夫，而且好吃啊。
于是这个经历也被他认为是平生奇耻大辱。
他一个堂堂的生意老手，从来只有懵别人的，居然被饭馆黑了，能不感到憋屈吗？
可今天又不一样了。
因为刘师傅做的赛螃蟹和那狗屁菜馆完全不同。
人家是以黄花鱼为主料，鸡蛋当辅料，再加入各种调料提前腌制，快火炒成的菜肴。
黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。
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