第三百七十章 惊秋(第2/5 页)

甚至兴许比三四十年之后，种类还要丰富一些呢。

京城秋天最早出现的水果，就是夏末初秋上市的“虎拉车”，也称“虎拉槟”。

这种水果味道介于苹果和沙果之间，很像青香蕉苹果，味淡而脆。

但香味极为浓烈，家里要是摆上一盘，满室盈香，经久不散，因此又有“闻香果”之称。

过去一直是高门大户最爱摆的东西。

而继虎拉车之后，碧绿未黄的鸭梨，艳如少女面颊的沙果，紫而泛霜的槟子，牙黄扁圆的白梨，紫黄相间的李子，陆续上市。

此外还有树熟的海棠果和蟠桃、水蜜桃。

紧跟着，伴随着“约葡萄来！脆枣儿来！”的惊秋之声而来的，是京城人称的“山里红”和津门人俗称的“红果”。

再接下来就是地里初秋二茬的老玉米，新芋头、生白薯了……

所以这段时间，满京城不但街上是人，到处吆喝声。

就是家家户户也在为了做西红柿酱是大忙特忙。

因为做西红柿酱毕竟不是件容易的事儿。

先得四处求人弄来点医院装葡萄糖的玻璃瓶儿。

然后就要全家一起动手，要把瓶子里里外外刷干净了，再把买来的这些西红柿，切成条，然后塞在玻璃瓶子里，接着放入蒸锅蒸。

蒸好以后不盖盖子，而是用橡胶瓶塞密封。

如果要有条件的话，最好能找针头把瓶子里的气体抽干净，这样可以达到真空保存的目的。