第三十八章

“麻椒是辣的，麻香不辣。”颜恺宁看了笨弟弟一眼，用最简单的方式解答。颜恺昕恍然大悟，露出了笑容。

这让本来要仔细解释一下两者不同的凌蔚卫哑在了一边，讪笑着暗道自己想太多了，作为一个食客，可不会想曹大厨那样和他探讨两种沾汁的优缺，他只会询问那种适合他吃。

三人各自品尝了一片原味的肉片。肉酥皮韧，明明是卤制出来的肉，却还意外的带着一丝脆爽的感觉。

和鸡翅小菜之类不同，卤肉的味道因为时间的关系，并没有侵入到最里层。而就是这种貌似的瑕疵，让肉的滋味从外到里层次分明。

细细品尝了一块原味的，几人不约而同的又夹起一块来沾汁吃。

果然，就在三人慢慢品尝曹大厨的瑶柱海鲜粥时，凌蔚卫端着个大盘子回来了。

“卫卫，快到我身边来坐。”唐凰无比热情。这可是她看好的干儿子，也是她胃的大救星，一定要好好相处。

看着凌蔚卫应了一声坐过去，慢了半步的颜恺宁悻悻地收回了伸出的手。

“阿姨，尝尝我做的卤味。”凌蔚卫将盘子推到中间。

盘子里是一盘切的整整齐齐的肉片，层层叠叠码得十分漂亮，旁边还有几朵白萝卜雕成的花。这是凌蔚卫等锅时闲着无聊雕的。

麻椒味主要突出麻和香，将辣味提升到了新的层次，口感麻辣交织，倒是让唐凰找到一丝家乡的味道。

而麻香味相比稍嫌逊色，芝麻的香味掩盖住了一部分辣味，不过这麻香也有自己的好处，能让不能吃辣的人也品尝到卤肉的美味。

几块下肚，几人赞不绝口。

刀工技能大涨，他现在玩刀也算是好手了，这几朵白萝卜花花瓣修长唯美、薄如蝉翼。吃卤味觉得油腻了，正好可以吃上一片花瓣解解油腻和辛辣。旁边还另外有个精致的双格调味瓷盘，里面是调好的沾汁。

颜家三口，包括颜恺昕都忍不住伸筷子去夹。

“且慢。”凌蔚卫突然开口，三人的筷子都忍不住停在了半空。

“这个肉，第一块先不要沾汁，尝尝原味。还有沾汁，红色这边是麻椒味，白色是麻香味。”凌蔚卫看三人一齐看他，忍不住脸一红。

“这有什么区别啊。”不必其他两人的了悟，颜恺昕傻傻地问道。什么麻椒麻香，他根本没听出有什么区别。