第107章 -108(第4/5 页)
颜老老神在在地喝着酒,一句话都不理了。
凌蔚卫暗暗好笑,他知道颜老这可不是无故说出这话,分明是给他引个话头,好把会所开业的事说出来。
感激地看了颜老一眼,凌蔚卫又朝着在场众人简单介绍了几句关于会所开业的事,并且邀请众人明天来参加开业典礼。
热菜已经流水般的上来了,众人尝过了前面凉菜的滋味,已经不敢小瞧这些看似普通的家常菜了。
果不其然,这些菜肴看着就是那些早就不怎么吃的家常菜,可吃到嘴里,滋味却让人一震,实在是太好吃了。
麻婆豆腐又软又嫩,香麻鲜辣,用勺子舀起送入口中,麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,各种滋味轮番涌上,当真是做出了川菜的精髓。
再说桌上的酒糟鱼和腐竹烧肉两道菜,虽然都是赣菜,也就是江西菜,可两道菜的滋味各不相同。
酒糟鱼是用凌蔚卫酿酒后的酒糟,这酒味道如此,酒糟自然也不差。
糟好的鱼肉颜色枣红,有酒香又有些许的辣意。鱼肉腌制风干到半干,嚼在口中,细腻滑爽,味道自然鲜美异常,酒香四溢,。
虽然一人只分到了一小块,可嘴里余香不散,漫着令人陶醉的味道足以让人回味半晌。
那腐竹烧肉也不一般。自从知道这市场的东西大部分都是劣质品之后,凌蔚卫平时使用的食材就大多出自空间和农场了。至于在餐厅和会所更是不能马虎了。
平时的蔬菜都是出自农场,肉食有机会的话凌蔚卫也会用空间里的替换出来,让自己周围的人都吃上合格的肉食。
这豆腐、豆皮、腐竹之类的也不例外,在农场和会所里都有小心的加工坊。泡上空间出产的黄豆,磨出豆浆、挑出油皮做成豆皮或者腐竹备用,而豆浆则点成豆腐。
今天的麻婆豆腐和这道腐竹烧肉都是会做自己制作的,原料出自空间,又是实打实的纯天然制作,除了石膏外没有其他添加物,这味道如何能不好。
上好的五花肉烧的酥烂,配上柔韧鲜美的腐竹,不管是吃到哪一样都足以让人感到饕足。
锅包肉和地三鲜则是东北菜,用的好肉好菜。
锅包肉的猪肉选的空间出产的黑猪,肉质细腻软嫩,炸过之后也丝毫不柴,配上汤汁外酥内软,甜甜的却一点都不腻。
地三鲜里的土豆绵软甘甜,茄子味道浓郁,就连大多数人都不太爱吃的青椒也鲜嫩多汁,没有了那股子恼人的味道。
至于说最受欢迎的,还得说是桌上的油酱毛蟹和九转大肠。
这两道菜分别是上海本帮菜和鲁菜,可是却都是浓油赤酱的菜肴。
九转大肠洗的十分干净,毫无腥膻之气,留下的只有满口的肥美异常。毛蟹就更不用说了。这个时节吃螃蟹并不对季节,不过凌蔚卫的空间可就不受这个限制了,个顶个都是黄满膏肥的,简直让人惊艳。
国人吃饭,尤其是北方人吃饭,还是要菜肴有颜色才有食欲,连颜色都没有的菜肴,总归是差点意思,要不然也就不会有色香味俱全这句话了。
好吃的菜肴当然不仅仅这几道,那粉嫩诱人的清炖蟹粉狮子头口感松软,肥而不腻,连汤汁都鲜美无比。
还有那清炒螺片,螺肉紧实鲜美,软嫩而不是嚼劲。众人吃净了螺片不满足,又把配菜吃的干干净净,发现味道居然还很不错。
这一发现让大家精神一震,纷纷将桌上其他盘子里剩下的配菜也吃了个一干二净。一桌桌看去,桌子上的盘子全剩下的是汤汁。
众人抹着嘴,心里纳闷,今天这些菜都是哪里来的厨子做的啊?各大菜系几乎都有涉猎,而且每一道都有自己独到的地方,恐怕后面请了十几个大厨不止。
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