第200章 .(第1/5 页)
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200.
“这到金玉满堂实在是出乎我的意料之外。”曹大厨点评了凌虎的这道菜。“蛋皮烧麦的味道已经足以让我惊艳了,金黄的蛋皮里,是肥瘦相间的肉馅,更是点缀了很多小东西。”
曹大厨诙谐地眨眨眼睛,他对凌家的教育实在是太好奇了,先是有凌蔚卫,现在又是凌虎,这般小的年纪,手艺已经远超常人。
就算不说这味道,这奇思妙想也足以让人惊讶了。
烧麦采用新奇的做法,虽然特别倒也在想象之中。可是这到金玉满堂实在是太让人惊讶了。
外面是蛋形,里面的蛋黄却不见了,换成了用酒腌制调味过的蟹黄和蟹膏。重新封口后再次油炸成金黄,浇上特制的酱汁,不但一点都不油腻,咬一口下去,那层层叠叠涌出的味道让人几乎不忍心咀嚼。
一番点评后,又到了惯例的评委展示伸手的时候。今天是第四天比赛,轮到了厨师协会的孙会长,这位可是老厨子了,今天献艺,自然是万人瞩目。
孙会长自己组建了一支厨师团队,专门负责多家酒店的后厨工作,可以说是掌握了很多酒店的经济命脉。
听说孙会长现在根本不出手了,光是随便指点一下徒子徒孙,就能让人受益匪浅了。
今天肯出手自然是让众人期待的很。
孙会长取了两根胡萝卜,众人面面相觑。胡萝卜,这能做什么?
菜肴熟了的时候,众人看到的还是两根胡萝卜,这更是让人摸不到头脑了。可当这两根胡萝卜切开的时候,在场的人才恍然大悟。
这哪里还是胡萝卜,这分明是两道菜。