一品田园美食香 第90节(第4/5 页)

麦芽点了点头，她倒也不是认生，只是这会出去显得唐突了些，时机不对。

听着声音，李氏应该把他们迎进堂屋了，没过一会，李元青又回到厨房，用瓦壶舀了些开水装着，“今儿就来三个人，是我大伯一家，菜你看着烧就成，不用太多。”

即使李元青这样说，但事先洗好弄好的菜，她还是准备都烧了。李元青把水送去，过了一会，又到厨房帮她烧火。

麦芽打了一个鸡蛋了加了面粉和面糊备用，黄鳝丝也用酱油跟醋，还有料酒腌片刻。

做川菜，有一个共同的特性，跟她平时用土法子烧菜不同，川菜讲究把佐料要先下油锅翻炒，等炒出香味了，再下主料。这炒鳝比自然也不例外。

麦芽将干辣椒下油锅翻炒，过会再加入蚕豆酱，以及生姜蒜，炒出香味之后，才把黄鳝肉放进去爆炒。回头还得再起油锅，待油温升高时，将黄鳝丝裹上鸡蛋糊后，入油锅煸炒到黄鳝肉水分基本挥发，最后加上芹菜炒出香味就成。

这芹菜也是自己家种的，因为不上化肥，所以芹菜香味很重，是提香的最佳配料。

在锅里的黄鳝快要成熟时，厨房里进来个人，人还没到，嗓门就先到了，“哎哟，你家厨房烧啥好吃的呢，这样香哩！”来人不仅嗓门大，身板也大，讲起话来恨不得让十里八乡的人都听见。从这讲话的声音就能判断出，这人属于天生的大嗓门，搁不住的，也就是通常所说的直肠子。

李元青坐在灶台下面，听见声音，赶忙钻出来，笑着道：“大伯母，你咋进来了，这里面都是烟哩！”

李和的娘本名陈霞，年纪比李氏略小些，可这嗓门却是李氏的好几倍，李家二儿子，也就是李元青的大伯父李德中，因为他本身有点小毛病，所以那会成亲就较晚，虽然他只比李元青他爹小一岁，可李和却比李元青还小一岁。也因为有个小毛病，所以在娶陈霞的时候，也就不挑人家的相貌，只要能过日子就成。

所以当麦芽瞧见李陈氏时，有一点小小的惊讶，上次没仔细瞧，今儿仔细看了，才发觉李陈氏眉骨上有块指甲盖大小的黑斑，说是黑斑也不准确，因为颜色没有那么重，大概是天生的。

李陈氏笑呵呵的看着麦芽，眼里的喜爱，那是掩不住的，“你是麦芽吧，那天你定亲穿的那样漂亮，今儿换了身衣服，大伯母都快认不得了哩，哎哟，你这女娃子，我越瞧越喜欢，瞧这脸蛋，瞧这身段，我家李和以后要是能找着这么漂亮的女娃子，我死也瞑目喽！”

李氏跟着她进来了，一听她尽讲些死不死之类的话，赶忙冲着地面吐了两口唾沫，然后埋汰她道：“瞧瞧你说的啥话，啥死不死的，你还愁着李和找不到好对象哩，你们村不晓得有多少女娃子看上他了哩！就是你不知道罢了。”

两人都钻进厨房，陈氏听她夸自己儿子，笑的合不拢嘴，“我家李和哪能跟元青比，差的远着呢，反正你现在是不用愁了，这么好的女娃子，就是打着灯笼都找不着，以后你可是要享福了哟1”

李元青仍在锅台后面烧火，偷着空，他朝麦芽瞧了一眼，两人相视一笑。

她谦虚，李氏也跟着谦虚，两人好像在互比谁更谦虚一样。

不过，相对和菊娘跟她舅妈那种只会斤斤计较，或是泼皮无赖的性子，麦芽倒更喜欢这位超大嗓门的李家伯母，至少从李陈氏的眼睛里，她看不到阴险二字，她眼里的东西，叫人一眼就看出来了。

麦芽这会已经把肉类都烧好了，另外又弄了猪大肠的锅子，这荤菜是够了。麦芽就又清炒了个韭菜，泡菜也切了一盘，可以调剂一下，免得吃腻味住了。

李和学着小黑，闻着香味就来了，在厨房门口趴在他娘肩膀上，往里面瞧，“你俩都站在门口，那里面谁在烧菜啊？”他并不经常到李家串门子，仅有的几次来，都是李氏下厨房烧菜。这会看李氏跟他娘站在门口，拢着个手，他当然纳闷了。