一千二百五十九章 手擀面(第5/5 页)
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不用洗锅，追加一点油，待油温升高，将葱姜蒜倒进去爆香，然后呢放一点点豆瓣酱，炒出红油，再放一点点甜面酱调味，将青椒和和洋葱倒进去，大火爆炒，待洋葱和青椒微微出汁后，将之前炒过的牛肉放进去，翻均匀，倒入之前调好的料汁，大火爆炒一下，然后出锅装盘。
牛肉这东西不能炒老了，如果炒老了，肉容易发紧发干，口感不好。青椒和洋葱也是如此，如果炒的太过，不但颜色会变，而且口感也会变得非常不好。
所以掌握火候，才是这道菜或者说这盘肉丝臊子成功与否的关键。
将炒好的臊子放在一边，吴浩开始拿出擀面杖，擀面起来。而林薇呢，却偷偷拿起筷子在那偷吃了起来。
“好吃，味道不错。”
“馋猫，快去叫吴彤下来吧，面很快就好了。”吴浩无奈的吩咐道。
“这就去，这就去。”说着林薇又吃了一口，然后匆匆的向外面走去。
而吴浩看着林薇离开的背影，不由的无奈笑了笑，然后继续擀起面来。
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