二千三百二十五章 天下酱驴肉(第2/5 页)
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李卫国拿起快子冲着几个人招呼道：“尝尝这酱牛肉和酱驴肉，通说是老方子从清朝就传下来的。”
吴浩他们几个闻言，也随即拿起快子夹起了一片牛肉尝了起来。的确非常不错，牛肉色泽酱红，油润光亮，肉质紧实。吃起来咸澹适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
更重要的是其实这肉是有一点点温度的，而不是像一些酱牛肉为了方便保存直接放到冰柜冷鲜保藏，然后取出来重新加热的。这个肉应该就是时刻保温的，所有肉的口感才会这么好的。
的确不错。吴浩笑着称赞道。
是吧，再尝尝这个酱驴肉。李卫国冲着他推销道。
“这个自古冀鲁两地多驴，而蒙区多牛羊，这些牲畜呢都会源源不断的运往京城，然后久而久之呢就因此出现了很多以这些为主的美食。
比如最为出名的阿胶，驴肉火烧，以及涮羊肉，羊蝎子火锅，酱牛肉酱驴肉啥的。只不过这个酱驴肉啊逐渐被驴肉火烧给取代了，所以现在真正正宗的酱驴肉没有多少，我们所说的天上龙肉地上驴肉其实最早就是从酱驴肉这儿传出来的。”
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