第五十一章 汤面(第3/5 页)
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顾湘正在家里煮面。
羊骨切得恰到好处，从昨晚就下了锅，小火慢炖，炖到如今，汤清而不浊，香而不腻。
阳春面最要紧的却是葱油，顾湘挖了一大坨猪油抹在锅底，锅底本就是预热过的，油膏很快就浮起一层层的气泡，拿小铲子虚虚地一铲，铲到整块儿猪油晶莹似玉，再把花生油从中间向外浇淋。
此时动作一定要快，一边浇一边加成微火，小葱葱白和葱叶分开切好扔进去，同样是小火慢熬，长筷子轻轻地搅动。
顾湘以前熬葱油都是葱扔进去熬个三四十分钟，捞出来就吃，味道也挺香的，可如今从系统里买了菜谱，脑子里被灌输了一大堆东西，她才知道原来简简单单的熬个葱油，对火候和时间的把控需求，竟还要高过烧那些大菜。
闭上眼侧耳听葱段在油锅里滚动的声响，滋滋滋，滋滋滋。
葱油的香味混合着高汤的香味蒸腾而上，随着风慢悠悠地往各家各户里钻去。
顾湘一笑，此时才开始和面，面团摔打得又光又滑，考虑到顾老实和姜氏，还有五郎的口味，面条略宽，里面加了些鸡蛋，还有精盐和白糖，光是清水煮的面条就是不可多得的美味。
此时正好是饭点，村中家家户户炊烟袅袅，平时这时候也是一家子最乐呵的时候，可今日大家坐在桌前，看着碗里各种砂子石子麸皮一堆的粟米粥，黑乎乎硬邦邦的炊饼，再闻一闻随风而来的，勾人的香气，顿时就觉得自己好惨，好惨！
不远处，张道长扒拉着饭碗，陶醉地眯着眼睛：“好味道，好味道！”
他徒弟一脸无奈地看着碗里寥寥无几的几颗米粒：总觉得他师父脑袋有病。
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