第四十二章 投机取巧(第4/5 页)
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油盖在面团上，是一样可以断绝面团直接暴露在外风干的，并且被厚厚的一层素油滋润着，面团饧好后烙出的饼也会更加酥香。
“把锅里的剩水淘出去，用小火烧锅，空烧。”和好面之后燕之给阿文派了活，自己则走到了摆放食材的架子前。
仲春时节，时鲜的菜蔬并不多，再加上同场的那两位已经先挑拣过，如今架子上只剩了一些萝卜南瓜和一盆子芥菜疙瘩。
大惠冬季时间比较长，不管是在家人或是出家人都要吃一个冬天的冬储菜，燕之现在看见萝卜和南瓜就脑袋疼，她想，那些和尚们大抵也会是如她一样的反应，早就吃腻了这些东西。
“就它了！”她端了那盆子芥菜疙瘩回来，并顺手拿了架子上的擦床。
“姑姑咋拿了咸菜啊？”阿文一看她手里的东西轻声道：“看看他们的……”
旁边两边的灶台上也挺忙活，一个正在煮菜粥，一个正在做豆腐汤。
“没空。”燕之小声说道。
她确实没空。接下来她要在一个时辰之内烙出二十多张饼来，燕之已经把时间细分到了在烙饼的间隙中她还得用擦床把那些芥菜疙瘩擦成丝……
忙的时候，时间总是过得特别快。
报国寺的厨房里没有饼铛，但好在这里的大铁锅足够大，倒是能让燕之烙出一张张像盘子似的大饼来。
二十六张大饼出锅进了笸箩，时间已经过去了一个多时辰！
“大火烧水。”大铁锅烙饼之后空了出来，燕之直接往锅里加了大半锅水，趁着阿文烧水的功夫，她把已经擦成丝的芥菜用水洗了几遍。
芥菜疙瘩是用盐腌出来的，直接入口是很咸，食用的时候必须用水泡泡才能吃。
可燕之做饭的时间非常紧张，她没时间浸泡芥菜丝，便用了更直接的法子去咸味：过水焯！
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