309.茄子馍和茅台酒

「枸杞要什么时候加？」

「要到银耳汤基本煮好了再加，不然它也会泛酸，里头的营养成分会破坏掉。」

「嗯。」

七表爷满意：「好孩子！」

乔乔于是越发激情昂扬了。

葱花也只是基本功而已。

这边七表爷甚至在分心教着他：「把这茄子切成厚圆片，咱们自己家吃，就这么横着切就行，大的小的都能入口。」

对比其他的菜色，茄子馍当真是没有半点技术含量。

打些鸡蛋，加点盐、水、面粉，葱花和匀，搅成稠稠的面糊，然后将茄子块依次蘸面糊下锅，小火慢煎……

没过多久，那种茄子特有的香气就在小院上空弥散开来。

而如今夕阳西下，宋有德终于将四斤烟丝切出来，小心的用秤称着分成两份，多一两都不肯。

而后他背着手，在锅边转了两圈，又去将没晒透的蔺草收回来。

乔乔把银耳焯了水，又迎来新的提问：「我问你，银耳汤为什么要先把所有料都焯水？」

乔乔记得可太清楚了。

他大声道：

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「因为如果不先焯水，煮起来，它们会稍微有点泛酸！」