第73章 红烧肉技能书(第3/5 页)
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“能加入灵厨工会，本身就已经很了不起，更何况是工会的长老，厨艺和经验自然比一般人要更加丰富。”
“咱们北燕国也有一个三级灵厨孙灵厨，但他就没有能加入灵厨工会，可见同样是三级灵厨，实力差别还是很大的。”
凤浅听到身后几名侍卫的议论，压力增加了不少，刚刚听到慕容紫云说黎大师是三级灵厨，她根本没放在心上，以为他的实力也就和孙灵厨差不多，现在看来，还是她太轻敌了。
一边观看黎大师的做菜步骤，凤浅一边思索，红烧肉的精髓在于外焦里嫩，肥而不腻，要做到以上要点，首要的步骤就是要让肉块脱脂，这样吃的时候一口咬下去就不会满嘴的油，黎大师给肉块脱脂的方法，用的是微火煎皮，从而达到化油的效果。
因为用的是灵火种，肉块在化油脱脂的过程中，将藏匿在肉质内的寒气和杂志也一并除了去，肉质看起来越来越晶莹剔透，附在肉块上的灵气不断在聚合，橙红的灵气慢慢凝成了黄色，这是灵气濒临越级的趋势
黎大师神情专注，满面的红光，像是处于某种兴奋的状态，发挥越来越好……
跟随黎大师一道来的人热烈地议论起来。
“看，灵气的颜色快要接近黄色了，这是要越级的征兆啊”
“这道菜用的是二品灵猪，最多只能做出二级灵菜，对于三级灵厨的黎大师来说，简直太大材小用了”
“可是二级灵菜做出了接近三级的品质，这已经是一个灵厨最极致的发挥了”
“黎大师今天真是超常发挥啊”
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