第336章 对孤负责(第4/5 页)
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凤浅瞧了瞧，眼睛微微一亮：“每段排骨长度一致，切口整齐，可见刀工不俗色泽红亮，香味浓郁，仔细闻还有花香，应该用的是花香味的蜂蜜，收汁也恰到好处”
她夹了一块，送入口中品尝，嚼了两下，继续说道：“甜醇酸美，酥而不烂，油而不腻，是一道绝佳的开胃菜”
其他人被她说的食指大动，各夹了一块品尝。
伙计见他们吃得欢，露出笑意：“客官请慢用，本店的大厨曾经做过王宫里的御厨，他做出来的菜绝对是整个莫西城最好的，无可挑剔”
“无可挑剔？”凤浅轻笑了声，“请恕我直言这道菜做的确实不错，但要说无可挑剔，就有些言过其实了”
伙计一愣：“还请客官指点，这道菜到底哪里有问题？”
凤浅又夹了一块排骨，说道：“从表面上看呢，确实挑不出什么毛病，但本人吃排骨有个小小的癖好，就是喜欢吸排骨里面的骨髓……”
她把排骨的一端塞入嘴里，用力吸了一口，蹙眉道：“骨髓里面浸入了太多的醋味，应该是一开始过油封骨的时候，火候不够，使得两端的骨头没有被完全封闭。封骨之后加入温水，水要没过排骨，必须一次性放够水，如果中途加入冷水的话，肉汁就会跑到汤中。下陈醋时要大胆快速，如此才能做到肉质鲜美骨头酥软，但显然，贵店的厨师在这一系列的步骤中出现了小小误差，导致排骨的味道不够完美”
伙计听得一愣一愣，好半天才反应过来：“客官，您且稍等一下，小人立刻将您的话转达给大厨”
伙计一离开，唐辰羽冲凤浅竖起大拇指：“师父，您真是太厉害了您要是不说，我还真尝不出这么细节的地方”
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