第1219章 炒饭比赛(第2/5 页)

众人都有些惊讶，随即露出恍然的表情。因为炒饭看似简单，实则最考验厨师的技巧和功力，从米饭上来说，应该是颗颗分明，炒房时加入的水量要控制的刚刚好，多了米饭就会粘在一起，少了米饭就会太干难以下咽。此外，每一粒米都要炒匀了，火候也要把控到位，让每一粒米饭都呈现金黄的颜色。

张之凡面色微变，平时他一向热衷于研究大菜，在炒饭这种日常菜式上花费的功夫并不多，但现在也只能硬着头皮答应：“好，炒饭就炒饭。”

话不多说，两人一人一灶台同时行动起来。

张之凡选用了梅干菜、土豆、鸡肉等食材，林大津则是选取了豌豆粒、火腿丁、胡萝卜等食材。

小太子一边观看一边好奇地问：“娘亲，他们做的炒饭怎么跟您做的不一样？”

凤浅轻笑道：“炒饭可不止蛋炒饭一种，如果我所料不错的话，他们要做的应该是梅干菜炒饭和扬州炒饭。”

“梅干菜炒饭？扬州炒饭？”小太子睁大了眼睛，继续观战。

两位灵厨锅勺在手，飞速地翻转着手腕，将食材分别按时有序地下锅，不停地翻炒，将米饭抛弃又落下，反复循环，在锅的上方甩出一个个圆环，如同甩杂技般。

厨房里满是饭菜的香气，叫人闻了食指大动。

炒饭讲究个火候，正所谓过而不及，将剩饭与新鲜的食材融于一锅，烹煮翻炒成为一道新菜，所需要的时间并不算长。一转眼，眼前的两人也进入甩调料抄匀的收尾阶段。