与女神上司荒岛求生的日子 第138节(第2/5 页)

“酒水有限，我就不给你展示我的酒量了，喝一口过过瘾得了，细水长流，每天一口都喝不了几天。”

“你倒是挺会精打细算的。”

美人豹笑了笑，自己也打开一瓶酒，也学着肖飞的样子喝了一点，拧上瓶盖收了起来。

“要不是现在酒太少，我倒是可以给你做一道鲜食醉蛙，那才是一绝，比石锅牛蛙好吃多了。”

“鲜食醉蛙？”

肖飞听到鲜食两个字跟醉蛙搭配，总觉得有些别扭，鲜食的基本都是葡萄、樱桃之类的水果。

“就是生吃吗？”

“差不多吧，基本上算是生的，也就能有一成熟。”

美人豹点了点头。

“那你说说，生吃的牛蛙，额，鲜食醉蛙怎么做？”

肖飞突然来了点兴趣。

“先把牛蛙放到盆里，盆子上面放一个电风扇，持续的往牛蛙身上吹风。牛蛙的皮肤很快就会干燥缺水，然后拿一碗高度数的白酒倒进盆里，最好是七十度以上的，酒里提前一天泡上枸杞桂圆党参。牛蛙干渴，没有水喝，就只能喝碗里的白酒。”

美人豹说道。

“白酒被牛蛙慢慢吸收掉，酒水就融入了牛蛙的肉质当中。等到牛蛙喝酒喝得失去知觉之后，剥了皮去掉内脏，再用白酒搓洗一遍，然后把淡盐水跟白醋按照三十比一的比例混合起来，煮到五十度，然后把牛蛙放到水里浸泡两分钟，等牛蛙肉变色了就捞出来。”

“然后，把牛蛙控干水分，放到粗陶毯子里，一定得是粗陶才行，灌满白酒，撒上几颗冰糖，盖上盖子后边缘用蜂蜡密封起来。盖盖子之前，要先把坛子里的白酒点燃，然后再扣上盖子，这样才能保证坛子里没有氧气，不然容易把牛蛙肉捂变质了。”

“密封之后把坛子放在两摄氏度到七摄氏度之间的冷藏室里，腌制两天，捞出来就可以直接吃了。想吃点咸味，可以蘸着盐或者酱油吃。也可以拌着冰沙吃，口感更清爽。不过毕竟是高度白酒腌制出来的，吃多了容易醉。”

“听起来还算挺简单的，不过光听你这么说，也感觉不出有什么吸引人的地方。”

肖飞低头继续吃锅里的石锅牛蛙。

“似乎还没有这石锅牛蛙有食欲。”