第219章 仿，是不怕的(第4/5 页)
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回家之后，听说秀娘陪着爹娘出去了，中午在羊汤馆里吃饭。
才要去小书房，江飞又领着烤鱼馆的掌柜和钟师傅一起来了。
从昨天，城里就开了好几家烤鱼馆，鱼景坊门前立刻就冷清了。
掌柜的和钟师傅后果的时候，脸色都不很好。
“少爷。”掌柜的先躬躬身。
林立笑着请起道：“掌柜的快请坐，钟师傅也做。”
客气了几句，掌柜的道：“少爷，我听江管家说了要做火锅。少爷，烤鱼能被模仿，火锅也容易被模仿的啊。”
林立笑着点头：“烤鱼本来就简单，比不上钟师傅的全鱼宴，自然会轻易被人模仿了。
所以我才要请二位前来，咱们商议下火锅怎么不容易被模仿了。”
火锅的精髓在各种肉片，肉片既要切得薄，又要切得好看，就是刀工了。
林立就看向钟师傅道：“钟师傅的刀工很了不得，咱们永安城内，也找不出第二个有钟师傅这般的刀工了。
只是切肉片是力气活，钟师傅怕是要受累带徒弟了。”
只是切肉片，这不算带徒弟，而是每个学徒都要千锤百炼的。
因此钟师傅只是点点头道：“这个不难，我手下也有几个学徒，都在从刀工练起。”
林立就笑着道：“那就好。”
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