337 远遁(第3/5 页)
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果然,叶林林听了他的介绍以后,稍停了片刻说:“腌的时间可能有点短了,煮的时间和我们那里的不太一样。我们那里做的方法与这有些不一样,不如我把我们的制作方法说一下,您也参考一下。”
张胡子大喜过望,他连忙说:“你先等等”
他从屋里拿出了纸和笔,还戴上了老hu镜,然后坐到了叶林林面前说:“你说,我记一下”
强子笑着说:“张叔,我姐又不会做,她只是随口说一下,你用着用笔记吗?”
张胡子却说:“强子,你就别管了,我相信你姐的手艺”
叶林林开始说起了自已的作法,张胡子一边用笔记着,一边暗自惊讶,这里面的路数可真是多。
从调料到火候,还有选材等,各方面都极为详细,根本就不象是她所说的,那是家常菜的做法,完全就象是大酒店里大厨师的方法一样,繁琐而专业。
老李头在旁边也很意外,叶林林不仅馒头做得好,连水煮鸭也这么jng通,真不知道她还会些什么。
看叶林林把水煮鸭的方法说完以后,老李头眼巴巴地望着叶林林,期盼她也能把馒头的绝活也给他说一下。
叶林林自然不会厚此薄彼,不过,馒头的技巧就很好说了,她三言两语给老李头讲了一下关键的地方。比如冬天加的碱要比他现在加的要多上一钱,而夏天则要多两钱,还有就是适应往里面放入一点糖水等。
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