第087章:解馋(第1/5 页)
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晚饭林福儿兑现了承诺,将在水里泡了两天的螃蟹和田螺处理处理,下了锅,这种东西许是话里的意思,河道上常见,但由于螃蟹夹手,不好下锅,就算是整出来,也壳多肉少,很少有人吃螃蟹。
富贵人家不喜欢拿点包在骨头里的肉渣渣,穷苦人家啥顶饱吃啥,也没闲工夫捣鼓半天,就得那点点肉,他们宁愿花时间去挖一笼子野菜,合着面贴几个野菜饼子。
林福儿心中十分感慨,其实许氏说的那些她都理解,时代不同,就像前世历史上的大唐朝以胖为美一样,每个时代都有自己的特色,何况这里,根本不在林福儿前世生活的历史中。
不管咋样,夸了好几天,这顿‘神仙’吃的螃蟹和田螺餐,还是在林福儿的指导下,被整了出来。
太复杂的,林福儿也不敢说。
挑了两个最直接,最简便的法子。
将吐过泥沙的螃蟹,在净水里清洗干净,用细麻绳绑住螃蟹腿放在蒸笼上,加火蒸,再用类似于葱姜蒜之类的辅料,配出酱汁儿。
这些东西,是林福儿向食铺老板陈世怀要的。