第986章 转换调整重事闻(第2/5 页)
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既然是产小麦的地方，必须以面粉做的东西为主，比如麦芽糖，这个是冬天北方的好东西，尤其是外面粘一曾芝麻的芝麻糖，吃着脆脆的。
能作为主食吃的面皮，把面粉洗来洗去，淀粉洗出来，剩下面筋，一起蒸，淀粉蒸好的是面皮，面筋还是面筋，蜂窝状。
拌的时候调料就多了，有放大蒜汁的，有放醋和糖的，有放芝麻酱的，也有用大料煮水加很多汁像冷面那么吃的。
制作面皮的时候就是弄淀粉的时候，有了淀粉，其他东西也就有了。
蒸的点心、烤的面包，全需要面粉，现在别处没有烤箱，一烤东西就是明着烤，烤炊饼啥的。
不过谢成的府上有铁的烤箱，给他送来的图纸，他找工匠做，在里面烤另一种点心。
去年中秋还吃到了蒸的冰皮月饼，口感和桂花糕有些相似。
“奶油的蛋糕我现在会做，先打奶，做成奶油，再蒸蛋糕，要放鸡蛋，面粉要一层层磨下去的细面粉，再把奶油放上，一起吃……”
一说吃，谢巧儿有话题了，她平时没事情就是看书、练书法、绣花、做饭、学各种发型、学礼仪。
朱棡给她送美食的书，里面带相片的，在下丘村拍摄，告诉她是什么样子，再描述口感与口味，她就照着来。
不会不怕，做难吃也不担心，反正总能有人吃掉。
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