第849章 民间生活朝会爽(第2/5 页)
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居必七卖的大酱也是朱闻天时候东北的,一直就有,女真人做的,元朝的时候记载,断代史。
写:女真人以豆为酱,制作豆酱。
跟豆豉不同,但有的大酱里面会专门放黄豆瓣,这个叫豆瓣酱,与四川拿蚕豆做的豆瓣酱不同。
以前江南吃这个少,受地域作物限制与饮食习惯影响。
朱闻天不收限制,天南地北只要他能弄出来的东西都会想办法做,没有辣椒一样腌榨菜。
“咸菜百姓很喜欢吃?不咸吗?”朱元璋举望远镜观瞧。
“陛下尝尝。”里长没啥可说的,示意孩子去拿咸菜,今天有炒菜,便未放咸菜。
不过有拌的凉菜,萝卜丝、腐竹、干豆腐、豆腐干、黄瓜、海带丝、石花菜、小葱拌豆腐、芹菜、藕片、竹笋……
等东西取来,朱元璋尝一下:“咸,好吃,酱缸菜放了芝麻和香油,有芫荽的蒜茄子口感也好。咱想起来了,咱村子做什么菜都好吃。”
“多谢陛下!”里长一点道谢诚意都木有。
“往后咱早上到这吃饭,能看到百姓,别处不能出去,当皇帝难呦!”
朱元璋尝两口咸菜不吃了,他怕一会儿要使劲喝水。
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