穿成克夫小夫郎 第36节(第4/5 页)

刘妈妈说的这翻话确确实实是好话。

因为社会就是这样的，说平等人权，那害的可能是梅香和小菊。

在什么山头唱什么歌，这个岑越知道。

“肉饼想要酥脆好吃，馅料是一方面，还有个小窍门，和面的时候，里头放一点油，把油搓到面里，放点盐。”岑越一边做一边跟梅香小菊说。

让小菊切葱花，将花椒磨成粉，面醒着。

晌午主食是香酥肉饼，配个蛋花疙瘩汤，岑越在现代属北方人，饮食习惯是面食为主，因此做面食有一手。穿到了大盛岑村，也是吃面食多点。

根据田里种的庄稼还有饮食结构，岑越起初也以为是在北方，但今早有卖粉的，感觉又不像——

如今老百姓可见不到国家的堪舆图。

岑越一手和着面疙瘩，心想管他什么地域，小老百姓不操这个心，疙瘩汤的面糊要稠一些，属于比馒头的面稀，又比烙春饼的稠，能用筷子夹起来成小疙瘩，就差不多了。

配菜都齐全，鸡蛋液、葱花、笋叶子切成丝。这会先不下锅，这个简单，水烧开了，往里倒就成。肉饼的面醒好了，现在包馅烙饼。

“还要调一点油酥，就是面粉里头放点油，调成糊状，这个是让饼出锅后更酥脆的窍门……”

饼条铺调好的肉糜一层葱花，一头拉起来卷成条，顶头那儿涂一层调好的油酥，手掌圈一圈，成了剂子，用手掌压一下，层层叠叠的圆饼状。

“不能擀，容易破皮，用手压一压就成了，放那儿晾一会。”

一只只巴掌大的厚墩墩饼做好了，锅底烧油，有后头灶台小火煎肉饼，前头灶台大火可以烧疙瘩汤了，下了面疙瘩烧开放配菜，还有切成丝的酱菜。

不用放盐了，酱菜就是咸的。

岑越想到这儿，就想起现代放火腿，火腿就想到了他的‘腊肉’，“对了我的腊肉——你们帮我看着点火候。”

他去看看挂在粮上的腊肉。

当初摸着石头过河做，天气都热起来了，腊肉名字就知道是冬天腊月做的，岑越也第一次做，现下拿下来，肉硬邦邦的，外头倒是没发霉，晒得有点像风干肉，反正不是腊肉。

“……”

“……”