七零吃货军嫂 第113节(第5/5 页)

就跟高手过招，总要有一两招绝学是用在最后使用出来一样。

这个年代的中餐里，还没有流行把码味腌制炸烤炒融于一体孜然排骨，尤其南方人吃排骨，比较喜欢用来炖汤，还有烧着吃。孜然排骨这种菜，源头来自于西方，在那个闭塞的年代，肯定是没有在南川这样的地方流行。这个孜然排骨也是丁小甜想出来的，做过一次之后，很受曹飞霞和方远喜欢。因此，曹飞霞把这道菜作为创新菜放在了比赛最后来做，目的就是想要用这种菜来冲一冲，在最后关头获胜，取得好名次。

相信，跟她同样想法的主厨不会少。

丁小甜有理由相信，明天上午的那两个半小时才是决定胜负的时刻。

“下面我来分工一下，小甜做番茄鸡翅和帝王豆腐，我来做一品砂锅秘制老鸭汤，方远做双椒兔。”

“行。”

“那我们开始！”

曹飞霞话音刚落，丁小甜和方远就打开工具箱，从里面拿出刀具摆放好，接着拎起篮子去食堂中间的大台子上挑选他们要做的菜的食材了。

等两人挑完了回去，曹飞霞已经在一口铁锅里面放了水烧上了水。

接下来她才去挑选她做秘制老鸭汤需要的食材。

市委招待所食堂为这次比赛的厨工，会不断地把早已经准备好的食材新鲜补充上来，保证食材供应充分。

炖秘制老鸭汤是需要时间的，这道汤品又非做不可。

所以，丁小甜只是做着一些准备工作，等到曹飞霞做的一品秘制老鸭汤熬出香味儿了，离比赛结束还有大约四十分钟，她才开始真正做菜，方远跟她一样，也是这个时候动手做菜。

丁小甜要做两道菜，她先熬番茄酱。

番茄酱熬好，处理好并且码味儿的鸡翅放进油里炸，炸到两面金黄，再把番茄酱均匀地裹到了鸡翅上面。

接下来她做的是帝王豆腐。

所谓的帝王豆腐，是用咸蛋黄炒制入味，再放入打成粥样的嫩豆腐，在嫩豆腐里面加入鸡汤和高汤，隔水蒸。

蒸好之后，豆腐呈现出金黄色，味道别致鲜美。

丁小甜在她负责做的两道菜里面都加入了神奇树叶粉。