七零吃货军嫂 第131节(第2/5 页)
心情愉悦的入睡,第二天早起就觉得精神饱满,充满了干劲儿。
大家一起去南三区食堂吃了早饭之后,一起去这一次省级比赛的场地,金山饭店大食堂。
这是饭店最大的一个食堂,可以容纳千人就餐。
后厨也可以同时容纳六十二家参赛单位的一百八十六个厨师比赛。
第一天初赛的比赛时间是从早上九点到十一点半,下午两点到五点。
厨师们需要在五个半小时之内,做出一桌七个菜来。
初赛的环节和市级比赛的环节一样,都是由组织方提供一个主菜,然后各单位的厨师团队围绕这个主菜,做出其它七个菜来。谁配置的菜合适,做出的菜不但味美还有创新,谁就会获得高分。再初赛结束之后,会统计所有参赛单位厨师团队的得分,按照从高到低排序,排在前二十名的厨师团队进入第二天的复赛。
已经参加过两次市级比赛的丁小甜对初赛的模式并不觉得陌生,曹飞霞和方远就更加习惯了。
三人作为红星饭店的厨师团队参赛,华经理和小刘也来到观众席上观赛,同时小刘也做后勤,如果曹飞霞等人需要什么的话,他也负责跑腿。
红星饭店的人到达比赛场地的时间是八点半,这是组织方要求的,所有单位参赛的厨师团队必须在八点半左右到达比赛场地,按照抽签的号数进入后厨,开始比赛的准备工作。
在金山饭店后厨的橱窗外,摆放着一排桌椅,这是评委和主持以及记录员和审核员的座位。
在他们身后的几排座位提供给来参赛的各单位的厨师坐。
厨师们在比赛前和比赛后,都是会去贴了本单位纸条的桌子旁坐下。
在厨师们坐的几排座位之后才是这次来观看比赛的观众们坐的地方。
比赛的主持是一位三十五岁的中年男人,他自我介绍说是益州市委的一位副市长,主管全市的餐饮和食品行业的工作,他姓钟。
另外,还有他手下的政府工作人员担任记录员,把每个单位厨师团队取得的分数记录下来,再给审核员复核之后,再由他来宣布分数。
八点五十左右,所有的评委和组织方工作人员,以及观赛的观众已经全部就坐,食堂的大门被关上,钟副市长掐着表,在九点钟时宣布这次比赛的主菜是白果炖鸡,然后要求所有参赛的厨师团队们根据这道主菜,做出其它七个菜来。
还有就是做菜的顺序随意,反正要在下午五点之前完成七个菜就行。
听到钟副市长宣布了主菜是白果炖鸡之后,曹飞霞就跟丁小甜和方远一起商量该给这道主菜配些什么菜。
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