七零吃货军嫂 第139节(第3/5 页)
纸箱里面依然有十个乒乓球,每一个乒乓球上面都写了一个编号。
每一个编号都对应着在今天决赛第一轮环节做出来的一道菜。
曹飞霞把手伸进纸箱里,摸出来一个乒乓球,乒乓球上面写的5号。
各单位的主厨都把乒乓球摸了出来,然后有决赛的记录员,把他们的号数写下来。
接着钟副市长,从上衣兜里掏出来一张纸。开始当着全场观众,评委,还有厨师的面,念出每一道菜对应的号数。
曹飞霞听到,自己手中的5号球,对应的菜是,蒜香黄鳝煲。
接下来她需要按照抽签抽到的这一道主菜来配出三道菜。
最好这三道菜还是拿手菜,或者是创新菜。
曹飞霞觉得今天下午的运气比上午好,因为蒜香黄鳝煲这道菜,是一道南川传统菜,味道中辣鲜香,远远没有如同上午的猪头那样带给她意外。
她拿着5号球,笑眯眯地回到了大食堂的后厨。
丁小甜和方远也听见了钟副市长宣布的内容,不过他们不知道曹飞霞是抽到了什么签而已。
等到曹飞霞告诉他们,她抽到的主菜是蒜香黄鳝堡的时候,方远就说低声说,这一次,我估计我们能够进前六名了。
曹飞霞让他谦虚点,接着她拿出了自己工具箱里面的那本厚厚的菜谱开始翻起来。
她一边翻一边说:“既然我们抽到的是蒜香黄鳝煲,这道菜是属于南川传统菜,味型是中辣鲜香。我们配的菜就不用做鱼了,而且考虑到这道菜,它是属于中辣,那在我们接下来的配菜里面,就可以考虑其它味道的菜。”
过了一会儿,她念出了好几个菜,其中包括芙蓉豆腐、香梨炒鸡、番茄牛肉、八宝肉圆、栗子炒、虾油豆腐。
念完了之后,她问丁小甜和方远:“你们觉得我们应该挑出哪三道菜来做呢?小甜,你先说。”
丁小甜再次看了看曹飞霞挑出来的,写在纸上的这几道菜。
她说:“我看就做芙蓉豆腐,香梨炒鸡,还有番茄牛肉吧。”
不等曹飞霞问她为什么选择这个三道菜,她就把原因说了。她说这三道菜里面都有我们的一些创新,而且这三道菜也有一个互补。芙蓉豆腐,颜色好看漂亮,而且是属于素菜,味道也不错。
这符合荤素搭配。
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