93、第九十三章(第4/5 页)

早起，又是季泠亲自下的厨，也没做什么特别的饭菜，只是很寻常的米粥，外加几碟小菜，比如麻油豆芽，香拌脆笋，还有一碟子杂菜，用了藕片、山药片、木耳、豇豆、茄子等混杂在一起炒出来的，看着颜色纷呈，让人十分有食欲。

楚寔只尝了一口，便知晓又是季泠下的厨了。季泠在旁边殷勤地伺候着，给楚寔添了三碗饭，每添一碗她脸上的笑意就明显一分，心里可算是松了一口气。

楚寔看着季泠亮晶晶的眼睛，忽然明白即便是内宅妇人，也是需要心灵寄托的，男人醉心于官场，女人自然也有自己的天地，他以往却是想左了。

“你的厨艺越发见功底了，能于平淡出生波澜，极好。”楚寔赞道。

季泠闻言，仿佛有星子从眼睛里往外迸一般高兴，“表哥喜欢吗？”

楚寔没正面回答，只道：“你若喜欢下厨，也不妨多用些心。”

季泠欢喜地点点头。

不曾想过得几日，楚寔就替季泠请了好几位成都府有名的大厨上门，为她亲自演绎自己的绝活儿。而以季泠的天赋和如今的眼力劲儿，都无需那些大厨说明，她只看一遍便能知晓要诀。

于是蜀地出名的樟茶鸭、香酥鸡、酥肉汤、扣肉、清蒸江团等名菜季泠便都能做得地地道道了，而蜀地出色的味型，如酸辣味、陈皮味、椒麻味、椒盐味、酱香味、五香味、荔枝味、糖醋味等季泠也都能信手拈来了，也算不枉蜀地一行了。

只是做菜光是会调味却不够，各种材料的处理也是个问题，就拿刀功来说花样就不少，譬如麦穗花刀、梳子花刀、竹子花刀、核桃花刀、蜈蚣花刀等，林林种种，不胜枚举。

这却是季泠不会做的，而是需要专门的帮厨。她还记得王厨娘曾经提过，她当时在扬州盐商府上时，厨房里光是帮厨就有数十人，细致到切葱丝都有专人负责。

季泠身边如今就一个胖大婶，刀功虽然不错，但也就只会一两样，且年纪大了，就不想新学东西了，以至于季泠想爆炒核桃肉都不行，因为胖婶儿不会核桃刀法。

亏得那买来的山丫主动请缨，她这是跟在季泠身边，吃过一两次季泠做的东西后，就沉迷其中不可自拔，对厨房里的事情也上了心。偶然听得季泠跟芊眠说话，便主动站了出来。

季泠自然欢喜，且最难得的是，成都府知味楼里恰有个了不得的砧板师，各种花刀无不精通，一手功夫更是出神入化到庖丁解牛的地步。而这恰是王厨娘和季泠的短板，她二人在刀功上都是只会看却不太上手的人。

因着楚寔的关系，季泠才得以将山丫送到知味楼去学砧板功夫，而她也就不再叫山丫了，改名成了核桃，算是正式有了名字。