锦绣官路 第15节(第1/5 页)
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小雪的时候菜园里的白菜收了足足一平板车,这个是过冬的主要蔬菜,没舍得卖全都码在林大秀家的西间地上,满满一屋子。
原本担心白菜立春以后也不容易放得住,天一热容易坏,现在看不等坏就要被老鼠给糟蹋,这可不能忍。
韩老爹道:“我去买点耗子药,拌了秫秫粒药耗子。”
林重阳却想起很多地方做酸菜来,他对张氏道:“奶奶,咱们干嘛不把白菜腌起来啊,天井缸里不是有咸菜吗?”
说长句子他还是要顿一顿,气息不够长。
张氏道:“那腌咸菜,也没人腌白菜啊,白菜不抗腌,咱们都是腌一点就吃,这么多不好弄。”
林重阳就对他爹道:“爹,书上有没有说腌菜的啊?”
林大秀略一思索,道:“我看过一本散游杂记,好像说什么腌泡菜。”
张氏一听林少爷见过,立刻来了精神,忙问如何如何腌。
林大秀却想不起来了,林重阳脆生生道:“就是把白菜洗干净晾干,然后码在大缸里,一层白菜一层粗盐,满了就灌温水进去,拿大石头压结实了,放在屋子里二十来天就可以吃的。”
“真的?”张氏听得新鲜,“没听人说过呢,这可是新鲜方子。”
林大秀扭头看他儿子,你哪里看的啊,是不是真的啊,说得有模有样的。
林重阳就开始扯,在启明书斋,哪个哪个书架,下一次去找找看。
他跑去厨房灶前拖了根烧火棍来,就在院子房门口的石砖地上画步骤,间或写几个字,让人一看一目了然。
林大秀看了一下,居然看懂了,他就讲给张氏听。
林重阳立刻欢喜道:“爹你真棒,就是这样的,我看了没记清楚,你一说就明白了。”
又把这顶帽子扣给了林大秀。
等韩老爹回来,加上韩大壮和韩大嫂,一家人又商量了一下,觉得可行,可以腌一缸试试。
韩大嫂笑道:“就算腌坏了,也就是一缸白菜,反正是咱们自己种的,大不了少吃点。”
大家都笑着说正是如此。