不装了,我是厨神我摊牌了! 第444节(第3/5 页)
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沈国富一手拿着半条鱼慢慢咀嚼着,一手端着竹筐走出了厨房,和林红旗一道找楼上的家人分享美食去了。
他们走后,林旭坐在烤炉前,拿起一条烤好的小鱼尝了尝。
嗯,这鱼干确实不错,浓郁的鲜香和劲道的口感,确实挺勾酒虫的,也难怪老爸和岳父尝了之后想整二两。
正感慨着的时候,喝得两颊红扑扑的戴建利走了进来。
“林兄弟,你那烤鱼干……我去,这就升级换代了?”
他本想要点中午那种鱼干晚上当下酒小零食的,但见到林旭烤好的开背鲫鱼,当即就改变了想法。
这小鱼儿可比那些鱼片诱人多了,要是晚上就着整二两……
乐子人戴建利当即说道:
“鱼干能给我点儿吗?我用干碟蘸料的做法交换,不白要。”
干碟蘸料的做法?
林旭的好奇心一下子被勾了起来。
要说别的,他还真没啥兴趣,但干碟蘸料的话,现在林记美食还真缺一款灵魂蘸料,要是能把做法学到手,店里蘸干碟的料就能换成统一的标准,烤全羊的蘸料也能得到进一步的升级。
现在店里做烤全羊,用是卓越级烤全羊配套的蘸料。
要是换成戴建利做的完美级蘸料,味道应该会更上一层楼。
林旭笑着说道:
“那我就等着戴总厨指点了啊。”
戴建利摆了摆手:
“指点谈不上,就是相互切磋呗,不过干碟蘸料现在做不了,等过几天我们十八号楼做的时候我通知你吧。”
这种干碟蘸料虽然看似简单,但每次加工对戴建利来说都是大工程。
现在林记美食的后厨食材不全,配套的厨具也没有,所以干脆下次做的时候把林旭喊过去,让他全程看一遍。
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