不装了,我是厨神我摊牌了! 第513节(第1/5 页)
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嗯,鸡皮散发着浓郁的香味,入口香中带着微微发脆的质感,而鸡肉则嫩滑中带着劲道,嚼起来能明显感觉到肉里面有海盐的鲜味。
好吃!
盐焗鸡还得是这么吃啊。
林旭觉得烹制前的吊鸡步骤非常有必要,这一步完全让鸡肉中多余的水分渗出,吃起来干香美味。
这种鸡可以,那其他鸡应该也可以。
下次烹制其它鸡的时候,假如有腌鸡的过程就吊起来试试。
说不定也会让口感更上一层楼呢。
“哇靠!这味道可真鲜啊!”
“不愧是用了这么一大锅盐,鲜味就是浓。”
“第一次从鸡身上吃出了海鲜味。”
“妈耶,这鸡真是绝了,口感也好,很有嚼劲。”
“腌制得超级到位,连鸡胸都入了味,这真是难得。”
“……”
魏乾他们几个凑过来,除了秦伟之外,其他人都是边吃边感叹,有种重新认识鸡这种食材的感觉。
之前做汽锅鸡的时候他们没尝,而且汤汤水水的也不是他们的菜。
但今天这盐焗鸡真的让大家非常满意。
咸香的味道,劲道的口感,让大家吃得根本停不下来。
“林旭,你觉得咱们在店里上新盐焗鸡会咋样?”
魏乾的话正是林旭刚刚思考的问题。
鸡很好吃,就这么给自己人过瘾的话未免有点浪费。