不装了,我是厨神我摊牌了! 第1189节(第1/5 页)
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不过已经当皇帝了,全国的好吃的都能敞开了吃,说不定反而记不住这道美味了,毕竟熊掌、驼峰、象鼻等名贵食材那么多,没必要老惦记梅花鹿的尾巴。
正感慨这,总算尝到蒸鹿尾的老沈,发出了一声舒服的叫声:
“这蒸鹿尾,真是绝了嘿!”
他这些年也吃过不少好东西,觉得蒸鹿尾大概率跟卤猪尾之类的菜品很相似,有骨头,有脆骨,有筋膜。
再加上前两天吃了民间版的蒸鹿尾,对这道菜已经有了大概的了解,认为正版的蒸鹿尾,应该提升不大。
然而吃到嘴里才发现,跟自己想象的完全不一样。
尤其是白菜的妙用,既解了腻,同时也能让这道菜品满是鲜香的味道。
真是太美味了!
将嘴里的肉咽下去,老沈感慨的叹息一声,随即看着闺女说道:
“等会儿崔教授他们过来喝酒,我没法开车,你不忙了记得去把你奶奶接过来,让她老人家也尝尝,身为东北人,你奶奶还没吃过这道菜呢,正好也沾沾小旭的光,尝尝过去大帅府的菜。”
这道蒸鹿尾不仅是满清皇室的宴会菜品,同时也是大帅府每逢大型宴会都必备的菜品。
虽然是东北菜,但大多数东北人都没吃过。
现在既然自家人有这个手艺,那自然是要尝尝的。
沈佳悦答应一声:
“行,三点多我去接墩墩,正好拐到南三环,跟墩墩一块儿把奶奶接过来……对了老爸,你别吃尾巴尖的肉,吃前面的,前面有鹿茸。”
鹿茸?
身为一个中年男人,老沈太懂得鹿茸的妙处了。
要说甲鱼之类的食材是男人的加油站,那鹿茸,简直就是个小油田。
他连忙夹起一片最前面的肉,发现中间确实有一团黑褐色的食材,像是血液凝固了,这正是鹿茸的标志。
鹿茸是鹿新生出来的鹿角,里面满是血液,没有骨质化的时候,吃起来像是脆骨,里面蕴含的鹿茸血,价值很高。