不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1289节(第1/5 页)
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“要是用那种铸铁平底锅呢？”
沈佳悦觉得这种的单柄煎锅虽然耍帅是没问题的，但效率上不如传统的铸铁平底锅。
林旭有些好奇：
“那些网红可是很嫌弃中式厨具的，处处都讲究精致，中式的大号平底锅不符合精致原理。”
“我又不是网红，我可是林记美食的行政总厨。”
说话的时候，贴着平底锅的虾泥已经煎得有些焦黄，林旭端着平底锅来了个漂亮的翻勺，百花鸡在空中翻了个面，然后稳稳落在了平底锅里。
这次是油豆皮朝下了。
林旭再次往锅里加了一些猪油，晃动一下炒锅，让油豆皮蹭上猪油。
很快，滋滋啦啦的油煎声再次响起。
油豆皮被猪油煎制的香味飘了出来，林旭闻了闻，随即晃动平底锅，油豆皮受热更加均匀。
沈佳悦看着上面的虾泥被煎得焦黄的样子，忍不住咽了下口水：
“虽然我不饿，但看到这焦黄的色泽，还是忍不住想尝尝。”
“吃饭时再吃吧，别真撑坏了身体。”
林旭端着炒锅，将煎好的百花鸡盛到盘子里。
沈佳悦拿着菜刀，先将多余的边切掉，再切成十字，将一整块百花鸡分成四块。
切的时候，油豆皮发出悦耳的咔咔声，配上猪油特有的鲜香味，瞬间把人的口味吊了起来。
林旭捏起一块尝了尝，笑着说道：
“晚饭时候把剩下的做出来，然后你就可以享受大家羡慕的目光了。”
“真的吗旭宝？”
“真的，这味道和口感都是一流的，就是得趁热吃，一旦凉了，这些猪油会很腻，虾仁也有可能出现腥味。”