不装了,我是厨神我摊牌了! 第1355节(第1/5 页)
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正在吃三色鸭丝的沈佳悦听到蒸蛋两个字,像个嗅到猎物的小豹子一样,立马来了精神。
哼哼,要说别的菜咱可能学不会,但蒸蛋可是本宝宝的拿手菜好不好。
刚开始学做菜时,沈佳悦就把脑花蒸蛋、肉末蒸蛋等菜品做了个遍。
现在听说三色蒸蛋,立马想要试试。
要是简单好做的话,那回头不就可以展示厨艺了嘛。
林旭说道:
“挺简单的,用蛋清把皮蛋蒸一下,再倒上蛋黄液二次蒸制,基本上有手就会。”
三色蒸蛋的做法很多,一般都是用鸡蛋蒸皮蛋,偶尔还会掺一些咸蛋黄或者火腿肠、午餐肉之类的配料做点缀。
不过不管怎么做,套路都是一样的。
陈燕原本还以为很难呢,因为田清澜发的图片看起来卖相很不错,而一般菜品想要达到卖相好,基本上都不容易。
一听说很简单,甚至有手就会,她立马说道:
“那等会儿吃完晚饭教教我咋样?我回去练习一下,争取我婆婆从厦门回来就能尝到不逊于当地的三色蒸蛋。”
这会儿车仔将鸭饼端了过来,林旭看到后说道:
“让后厨再炒一道合菜,一道京酱肉丝,一道酸辣土豆丝,一小碗鸡蛋酱。”
既然卷饼吃,那晚上干脆吃春饼算了。
反正鸭饼和春饼一个样,无非是把烤鸭换成了各种卷饼菜。
车仔答应一声:
“好嘞,饼需要再加点吗?”
林旭见陈媛媛、窦雯静和强哥两口子下班了,便说道:
“再加点,另外再来一锅南瓜羹,不能光吃饼,也得弄点喝的顺顺。”