不装了,我是厨神我摊牌了! 第1395节(第1/5 页)
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多了浪费,少了不够,这其中的度量外行人是很难把握的。
这类宴会菜品跟平时去饭店吃饭的菜不一样,饭店里的菜是一桌一桌做的,而宴会的话,每桌菜都一样,所以要一起准备出来。
比如凉拌牛肉,直接拌出宴会所需的全部牛肉,再统一装盘上桌。
一些外行人总觉得应该是拌出一盘,再拿起菜刀切牛肉,继续拌下一盘,就像从小到大没吃过宴席一样。
到了厨房这边,不少游客正在吃饭,见到林旭,他们纷纷打着招呼。
“林老板,听说这里要暂停营业,有啥事儿吗?”
“就是,五一可是旅游高峰期,你们咋突然要关门啊?”
“这两天亲戚来京城玩,还打算带他们来这里吃饭呢。”
“我儿子惦记喂马好久了,谁知下午和明天要暂停营业。”
“……”
林旭笑着说道:
“夏天了,就是例行检查一下排水、供电等情况,防止有意外事故发生。”
他没有提包场结婚的事儿,因为一旦说包场结婚,就给人一种很土豪很霸道的感觉,还是借口排查危险比较好。
而且今明两天,景区的工作人员确实要在园区全面排查各种危险。
各种线路设施以及遭遇洪水后的转移预案也得拟出来,防止意外来临时大家慌了神,完全不知道该怎么做。
没多久,谢保民带着钓鱼台抽调的师傅来了,都是各楼的主厨和大厨。
“今天的任务就是把菜品进行预处理,不耽误明天的婚宴。”
老谢说完,拿着手机给老黄打了个电话:
“我人都到银杏园了,你菜咋还没到呢?”
“堵车了,出城自驾游的车太多,把路口堵得死死的,我绕了几十公里,再有十分钟就到,你们先歇着。”