不装了,我是厨神我摊牌了! 第1493节(第4/5 页)
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麻蛋,原本想着这个要求比较难,结果没想到正中下怀,这老高肚子里到底装了多少本事啊!
他后悔得龇牙咧嘴的,但事已至此,也只能打落牙齿往肚子里咽:
“赶紧做你的吧,先说好,你弄出一锅泔水可不行。”
高大爷笑着说道:
“放心,今天就算你想吃泔水都吃不成。”
林旭问道:
“师父,您都需要什么啊?我这就去准备。”
“两条大点儿的鳜鱼,几块鸡胸肉,一块豆腐,十个以上的鸡蛋,十个咸蛋黄,一包太白粉,一锅高汤,一捆菠菜……大概就这些。”
郭继昌思索片刻,好奇的问道:
“你这是用鳜鱼当珍珠,让豆腐当白玉,用菠菜当翡翠吗?”
自从朱元璋夸了珍珠翡翠白玉汤之后,这道菜品被很多人做过,高端低端都有,但不管怎么做,珍珠、白玉、翡翠这三种元素都是不能少的。
比如有人用鸽蛋做珍珠,用芙蓉鸡片当白玉,用绿叶菜当翡翠,再加入清汤,愣是把一道家常菜做成了高端菜肴。
但高大爷这么做,并不能满足市面上见不到这一条件。
大家都好奇起来,想知道总理事长大人会创造出一道什么样的珍珠翡翠白玉汤。
很快,食材准备妥当,高大爷问道:
“我让我俩徒弟做点体力活不算违规吧?”
邱耀祖挽着袖子说道:
“让年轻人歇会儿,要做什么你说吧老高,今天我给你打下手,我们淮扬菜刀工第一,打下手没问题吧?”
“也算勉强可以吧……喏,把这两条鱼刮成鱼蓉。”
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