舌尖上的心跳 第10节(第5/5 页)
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“怎么了？是不好吃吗？”
“就食材来说，猪肝很新鲜，猪肠处理的很干净。在油熬热之后加入八角与茴香炸透之后放入生蒜。炸至金黄之后，再佐以适量的黄酱，并且熬制口蘑汤。相互融合之后勾芡。本来内脏是最不好处理的食材，但是这份炒肝儿却提炼出了猪肠与猪肝最鲜美的感觉。”
“所以你是觉得好吃了？”林可颂的眼睛亮了。
她记得江千帆说过，如果带他尝到了让他觉得美味的东西，出了一千美金的导游费之外，还有五百美金的奖励！
“普通的路边摊能做到这样的地步，确实难得。但谈不上好吃。”
林可颂囧了。哪里不好吃了？怎么不好吃啦？为什么不好吃啦？
这简直就是侮辱王婆婆几十年的手艺啊！
第6章 资本家=被唾弃
“口蘑汤中加入的口蘑太多。适量的口蘑可以为猪肝与猪肠提味，但如果量多了的话，就会掩盖住这个小吃最精华的部分。”
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