第两百五十四章：名菜(第2/5 页)
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曾瑾菡仔细一看，不正是这三道菜吗？这“玉笛谁家听落梅”，是用五种不同的肉来做的，虽然不像《射雕英雄传》里面那样，是用“羊羔左肾、小猪耳朵、乳牛腰子、獐肉和兔肉”做成的，但也是用猪肉、羊肉、牛肉、獐肉和兔肉五种肉扭成一根肉条，然后放在炭火上炙烤。凭借着张正书登峰造极的火候控制能力，不仅外焦里嫩，上面涂着的酱料还飘着香料的香气，真的是惹人胃口大开。
“二十四桥明月夜”和书里的写的一模一样，张正书把一只火腿从中剖开，挖了二十四个圆孔，然后再用逆天的刀工，把豆腐削成圆球分别放入圆孔之中。等把火腿蒸熟了，火腿却弃而不食，但火腿的鲜味全都进入了豆腐里面。这中别出心裁的做法，也唯有张正书能做得出来了。因为不是人人都能用火腿来做一道豆腐的，太奢侈了。当然，也不用怕这火腿没人吃，张家有那么多僮仆呢！
至于“好逑汤”，就更加别出心裁了。花瓣、樱桃加上荷叶、竹笋，分别代指美人和君子，再加上斑鸠煮汤，正所谓“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”，果然是名副其实！
当然，如果按照《射雕英雄传》里这么写，其实这几道菜味道都不怎么样的，就占了个新奇的噱头。但奈何张正书有顶级厨艺傍身啊，再寻常的菜到了他手中，都能做成天底下第一美味！
怪不得曾瑾菡只是看着都觉得饿了，换做是平常，她中午是不会吃饭的，最多吃些蜜饯止止谗。可如今她也矜持不住了，掀动着小琼鼻，嗅着空气中散发出来的香味，闭着眼睛深深呼吸了一下，真个是陶醉啊！
张正书对他的厨艺是有绝对信心的，瞥眼看见曾瑾菡这个模样也笑了，也不枉他精心准备的一餐。这肉都是张正书亲自去挑选的，因为有着顶级的厨艺，肉质好不好张正书一眼就看出来了。好在汴梁城中的肉行什么肉都有，不乏野味，不然的话这獐子肉和兔肉、斑鸠都挺难寻得到的。
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