第七章 红火

叶名桥来不及询问味道如何，已经又有客人进了小饭馆，坐下来很快点了几样家常菜，他就又跑进后厨去做。因为上午各种食材的先前准备充足，所以并不费时间，只需要下锅一扒拉，就能端出来。

十二点的时候，小饭馆里已经坐满了，再来的客人一瞧没地方坐了，只好打包带走。耐心的客人就坐在一边等着翻桌，竟然红火到要等位的地步。

客人来了一拨又一拨，基本上都是周围小区的住户，一点多钟才渐渐人少了起来。

叶名桥松了口气，进了后厨，就看到叶元枫趴在小桌子上，收来的饭菜钱堆了一桌子，叶元枫正专注的一张一张码整齐，说着收益。

拿起一张五块，“一百零五。”

叶名桥赶紧迎上去，将菜谱递过去请她点菜。

老人家没有多点，只是要了一碗面，还有一个小凉菜，说：“我先尝尝味道。”

叶名桥一点也不含糊，就进了后厨，开始做面和凉菜。

炸酱面是老北京的特色，虽然听起来简单容易，不过其实讲究很多。从炸酱到菜码儿都有不少说头。

肉丁下锅一炒，焦香的肉味儿立刻就出来了，等着再倒入黄酱一熬制，那味道就更是吸引人。

拿起一张十块，“一百一十五。”

拿起一张一块，“一百二十五。”

叶名桥一听，就没忍住笑出声来，赶紧过去说：“小枫，你不睡午觉吗？快去睡一会儿，小孩子需要睡午觉的。这些钱哥哥点清楚就好了。”心说让他这么点钱，还不赔了。

叶元枫点了点头，打了个哈欠，将钱交给叶名桥，说：“外面已经没有人了吗？那哥哥你继续点。”

叶名桥刀工是绝对没的说的，开始切菜码儿，黄瓜、芹菜、白菜、心里美切成丝，还要加上豆芽、青豆、青蒜和大蒜，八样菜码儿八个小碟子一摆，颜色清凉，瞧着就有食欲。

老人家点的凉菜，就是个皮蛋豆腐而已，软乎乎的南豆腐配上切好的皮蛋，在上面撒少许的调料就完工了。不过叶名桥为了露一小手，决定耍点花活儿，竟然用刀将软嫩易烂的南豆腐切了个造型，这才将皮蛋码在一边。

都做好了之后，叶名桥赶紧端着两样菜出去了。

老奶奶在外面已经等的焦心了，刚才炸酱的时候，她就味道了香气，伸着脖子往后厨看。

叶名桥把炸酱面和凉菜放到桌上，她二话不说，先尝一尝味道，拿起炸酱开始拌面。