第2回
院子里的人都期待了二十多天了,见连慧卿尝了,便希望她发表一下感想。
连慧卿道:“这坛子已经开了,大家都尝尝吧!”
四时院的人都高兴得很,都等着祥玉和瑞珠给大家分。
不一会儿,一坛子便喝完了,大家议论道:“不像米酒那样辣,还带着丝丝甜味儿。跟果子酒有些像。”
“是个葡萄味儿,挺好喝的。”
指挥着人将工具都洗干净了,放在阳光下晒干,连慧卿带着人将葡萄洗干净。
这古代有钱人就是好,手底下不缺人使唤,这本来很繁琐的事儿,人一多,很快就做好了。
葡萄已经选了好的摘下来一颗一颗的,放在阴凉处晾干了,而工具都晒干了,连慧卿检查了一番,发现干干净净的,没问题了,便让人抬进了早已经收拾空荡的耳房里。
然后连慧卿带着人将葡萄一粒一粒捏碎了,放进了瓷缸里,又用棒槌使劲地搅和了一番,确定葡萄都已经被弄碎,果肉都出来了,才算完成这个步骤。
放了葡萄之后就是放糖,连慧卿按照葡萄的重量比重着放了糖,又让人封住了坛子,连封口都用酒泥封严实了,才松了一口气。
酿酒成功,连慧卿很高兴,自从穿来之后,第一次做成了一件事啊,真是有成就感。
搬了一坛子去找连夫人。
连夫人见了很惊讶,听说是连慧卿酿的葡萄酒,更是意外了,道:“难怪你找我要了那么多葡萄,原来是做这个用的。”
连慧卿期待道:“您先尝尝!”
连夫人用杯子尝了一口,道:“倒是挺合我的口味的。”
一旁的瑞珠奇怪道:“小姐这是要做什么?”
一个仆妇大胆道:“我瞧着小姐这是酿酒的架势呢,只是没见放酒曲。”
连慧卿笑眯眯道:“确实是做酒呢,只是这个酒与米酒果子酒都不太一样,我也是试试,如果成了,也是好事一桩!”
这样的事情连夫人也会过问,连慧卿的酒还没有做出来,自然不好夸海口,便敷衍了过去。
等了二十多日过去了,连慧卿瞧着时间差不多了,才让人开了一个坛子,将浮在上面的葡萄皮捞了出来,试了试味儿,还挺浓厚纯正的。