无纠 第824节(第3/5 页)

易牙说：“小人想给将军做个鱼汤补补身/子。”

吴纠点了点头，说：“正好，我也想/做个鱼汤，放一些豆腐最好。”

易牙有些奇怪的说：“豆腐？”

吴纠点了点头，当下让易牙来帮忙，两个人便开始做豆腐，吴纠都想好了，做个鱼头豆腐汤，正好一条鱼吴纠要鱼头，易牙要鱼身/子，这样也不会浪费。

然后再做个鱼露拌豆腐，这年代没有小葱，也没有皮蛋，因此没办法拌豆腐，只好找一些野菜来，然后用鱼露拌着豆腐，天气慢慢热起来，这种冰凉可口，又嫩又滑的凉拌豆腐吃起来绝对美味，而且相当开味清口。

再有自然就是炸臭豆腐了！

炸臭豆腐绝对是人间美味，美味中的绝美，很多炸臭豆腐都偷工减料，根本已经失去了原味儿，真正的炸臭豆腐需要“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”，一口咬下去外焦里嫩，滋味霸道，而且要越嚼越香，沾上特有的酱料，稍微点些辣油，那味道绝对口舌生津，食指大动。

吴纠笑眯眯的想着，准备让易牙帮着自己先做出豆腐来再说。

其实做豆腐很简单，卤水点豆腐，一物降一物，就是把卤水点进豆汁之中便可以了。

因为天气热，吴纠干脆把外袍给脱了，卷起袖子，掖着裤腰，然后开始干活了。

首先要磨豆子，这年代没有豆浆机，因此只能用手来磨豆子，幸亏膳房里的膳夫很多，而且都和吴纠很熟悉了，因此吴纠就让大家一起来磨豆子，好像比豆浆机还要快，没一会儿功夫一大盆豆子都磨出来了。