第246章 教导与进步(第3/5 页)

就在于火候，必须得利用烧得通红的铁锅。

将准备好的肉片、高丽菜等材料迅速炒熟。如此一来，那火辣辣的辛辣，才能从中带着一丝甘甜！

并且肉片油嫩嫩的吃下去，也才能有那种瞬间融化的感觉。

最后，搭配上脆脆的高丽菜，口感极佳。

而眼下的居酒屋，爆炒的料理除了葱爆牛肉，也几乎没有什么能拿得出手。

因此，这道大爆回锅肉的新菜谱，注定能让这家居酒屋得到改变！

……

然后，就是这道大熊猫魔术麻婆豆腐。

刘昴星，在楼麟舰宴席料理对决最后一场与绍安对决是所做料理

因为向恩的陷害导致他灵光一闪，用猪油板做隔层做出黑白隔层豆腐，直接用模具加热，让猪油融化进豆腐，配上特制的麻婆酱，在模具上加上丝线，揭开的一瞬间将豆腐切割完成，如同变魔术一般。

用白豆腐中和刺激舌头的麻辣，再用黑甜豆腐再度将麻辣衬托出来，造成一卷卷席卷味觉的波浪攻势。

而且，与之前六味一体的魔幻麻婆豆腐不同，大熊猫魔术麻婆豆腐还多了一种全新的味道。

那就是：

甜味！

这种以黑豆为原料，但却又与白豆腐制作工艺相似的黑豆腐。

吃起来弹性很好，口感更嫩，同时还有一股清香的甘甜。

……

清晨，万籁俱寂。

东边的地平线泛起一丝丝亮光，小心翼翼浸润着浅蓝色的天幕！

而新的一天，开始从远方渐渐移了过来。

“好了。”

“这是我的新料理。”

此刻，身为深夜食堂实习生的薙切爱丽丝，摆放出自己刚刚做的一道新料理。

定眼一看，新料理，却是一颗煎蛋。

而且是单面煎蛋，蛋黄蛋白是异常分明，边缘也不见煎蛋该有的焦边，蛋白也工整的太过娇好。

汤匙舀上去，蛋白竟然还是半液态的状态。

显然。

这样的半生“鸡蛋”。

难免在视觉上，让人觉得有些心理障碍。

但只要品尝过就能发现，这蛋白竟是酸奶，而蛋黄竟然是昂贵的鱼子酱。

……

“张凡，你品尝一下吧。”

“看看我的厨艺在实地研习活动期间，是到底有没有进步？”

随即，这边的爱丽丝是上前几步，淡淡道。

“爱丽丝。”

“你来居酒屋实习，也不过是一两天的时间！”

“结果，你就这么着急想要进步啊？”

刚刚吃完早餐甜品的张凡，望着眼前这份全新的分子料理，不禁陷入了沉思！