139 绘里奈的心意(第4/5 页)
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言罢，张凡唯有准备着食材，在所有人的注视下开始做料理了。
……
莴笋！
杏鲍菇！
香菇！
甜椒！
腐竹！
黑木耳！
玉米！
红萝卜！
总之，所准备的食材都是素菜。
然后将黑木耳、腐竹、香菇提前泡发，玉米切成粒状。
炒锅置旺火，下油，烧至八成热。
将蒜放入爆香，再将香菇和木耳放进锅中和蒜一起炒香，然后开始将竹笋切丝、木耳撕成小朵。
酱油、胡椒粉、生粉，清水调成生粉水。
再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋，一起翻炒。
最后，将除发菜以外的全部原料下锅煸炒。
加入酱油、姜末、白糖、黄酒、鲜汤等调料，炒拌均匀。
最终，再下发菜，倒入调好的生粉水，待汤汁煮至浓稠之时，即可出锅。
“这……这是什么料理？”
“怎么连一点肉类食材，都不曾见到？”
此刻，安妮瞪大着眼睛，望了望眼前这份刚刚新鲜出炉的罗汉斋。
纵使是她身为WGO一等执行官，见识多广，但也一时半会难以察觉这道料理的真实面目。
“罗汉斋，如你所见这是一道素菜。”
“不过虽然用的全都是素菜食材，但吃起来却有一股肉香味。”
张凡，解释道。
“肉香味？”
安妮一听，顿时就明悟了。
在很多寺庙，就有经常用豆子去代替肉类的料理做法。因而这种用素菜做出肉香味的想法，并不见得有多么新颖。
而且，有时候受限于食材的珍贵性，有些厨师也会去寻找替代品，比如说：
蟹黄！
现在完全可以用更加便宜的鸡蛋，去做出特别像是蟹黄的料理。
只是在她的印象中，所谓的素菜料理，往往就是清汤寡水、没什么花样。
而用这种全是素菜做成的料理，真能去满足切真的神之舌？
……
橙色的胡萝卜。
绿色的莴笋。
黑色的黑木耳。
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