150 天才与蠢材，停滞与成长(第5/5 页)

良久，他才睁开眼睛，神情复杂的紧盯着田所惠看：“盐水的密度，要大于水的密度。所以才能渗入到蔬菜内部，促进细胞的分裂生长，加速对水分的吸收。”

“至于醋，则有漂白效果以及阻断空气的作用，可以防止萎了的蔬菜进一步氧化。”

“同时，醋自身的那股淡淡酸味。”

“还能跟蔬菜那股甘甜味相结合，味道变得更加丰富，口感更加复杂。”

听着四宫的分析，田所惠深以为然的点点头。

“是的。”

“虽然萎了的蔬菜，再怎么弄。”

“都肯定不如直接扔掉，重新用最新鲜品质的蔬菜。”

“但……但是，现场所提供的食材是特别有限，因此我也只能想到这种盐醋水浸泡法了。”

“谁教你这么做的？”

听此，四宫却脸色平静问道。

“是……是一家居酒屋的店主！”田所惠，支支唔唔回道。

“你难道不知道我所提供的菜谱，是这个世界上最独一无二的吗？”

“你私自用盐醋水浸泡生菜，重新让生菜恢复新鲜，看似聪明，实则是在破坏我的料理，是在无视这场考核的规矩！”

“我……我……”

田所惠，急得快哭了！

她怎么就想不明白，为什么让生菜恢复新鲜的做法，在这位考核官眼里也是一种错误？

“算了，你的料理也并没有出现很严重的失误，我就勉强算你及格。”

稍微望着田所惠一眼，四宫唯有用手抬高下眼镜框，淡淡道。

可能从小受到家庭环境的影响，他在性格上难免会很玻璃心，特别是在对料理的一些看法上，更是经常神经质、吹毛求疵！

这在获得诸多荣誉之后，他开始停滞不前便能得知。

作为主厨，这些年他对底下的员工愈发严苛，不允许他们僭越，随意去更改他的菜谱。

而这种偏执，这种心态，让他渐渐不得人心，最终直接导致SHINO‘S法式料理餐厅，在今年冲击三星餐厅的目标，以彻底失败落下帷幕。

“谢谢评审官，我……我下次会注意的。”

得知自己侥幸通过考核，田所惠恍如从地狱瞬间来到了天堂，像是做了一场很不现实的梦。

四宫小次郎闻此，倒也没有多说什么，而是直接拿起田所惠的个人成绩表，毫不犹豫的写上“合格”二字。

“田所惠是吧，恭喜你通过住宿研修活动第二天的早餐考核。”

当不冷不热的声音，在田所惠耳朵边轻轻回荡着，那喜悦之情瞬间溢于言表。

虽然她并不知道为何四宫会突然回心转意，让她顺利通过这场早餐考核，但对她而言，这种结局真的比什么都好！