155 冰火两重天，震惊爱丽丝的料理(第5/5 页)

……

将烤后的手指饼干，去边使其形状更加规整。

放凉，涂上浸润糖浆，取一些冻硬的慕斯，适量放在手指饼干体上。

蛋白打发后混入蛋黄拌匀，取出冻硬的慕斯手指饼干，将蛋糊尽量快的抹在四周，呈半球状。

快速进入烤箱，温度设置在180摄氏度，时间在5分钟。

出炉后，香气四溢，立即用抹刀取下入盘。

然后取用少量朗姆酒，先烧热，蒸发部分酒精，以免火力过旺。

出品时，立刻点燃热酒，立即倒在欧姆蛋上，做第二次加热。

通过控制酒量和酒精量，欧姆蛋的燃烧持续仅仅十几秒，但这种不会破坏结构，且能冰火两重天的惊艳场景，瞬间就吸引住了游客。

“哇哦！”

“欧姆蛋竟然会烧起来了耶。”

“真是难以置信，欧姆蛋还能有这种做法。”

“妈妈，我要吃欧姆蛋。”

“吃，吃大个的，一个够吗？”

“够了够了，谢谢妈妈，妈妈真好……”

随后，当一位小女孩用盘子托着欧姆蛋时，眼睛不停闪闪发亮。

她迫不及待用刀子，去把燃烧殆尽的欧姆蛋切开。只见那内部的潺潺蛋黄和慕斯缓缓流出，跟独特的荷兰酱相结合，散发着一股浓郁香味。

小女孩，被这种奇妙的景象弄得一惊一乍，最终却是勺起一小口欧姆蛋，很开心的品尝起来。

……

刚入口，那味道和口感实在是无法形容。

可能是小女孩的词汇量比较少，在品尝了一番之后，压根就不知道该用哪些词语去形容。

她像刚刚逃离鸟笼的小鸟一样，唯有连连兴奋道：“妈妈，好好吃哦~”

这时，众人看着小女孩的反应，纷纷也跟着购买了冰火欧姆蛋。

这份充满西式风格的早餐，仅仅是靠着刚刚冰火两重天的惊艳场景，还有这种圆溜溜的华丽卖相，便能吸引住游客们的注意。

当然了，内在的味道，才是更令所有游客折服！

那种用牙齿咬下，却能感到突如其来的触感，要将舌头完全融化一样，瞬间就让很多人都陷入了疯狂。

“这是怎么回事？为何你现在的早餐料理，会跟昨晚的欧姆蛋不同？”

旁边，切爱丽丝则是很疑惑。

但渐渐地，她似有所悟，不由瞪大了眼睛。