七零小福女 第88节(第3/5 页)

“走吧，咱们回家吧。”眼看着快到晌午了，几个小的就背着满满一小筐的荠菜回家了。

晚上的时候，冯桂芝就把田螺给做了。

田螺弄的多，可以分两回吃。一半先放着，另一半今天先给做了，让几个小的尝尝味道。

田螺在清水里泡了一天多了，泥吐出来了不少，冯桂芝又给换了一遍水后，就用小刷子把外面给刷洗干净，再拿剪刀把尾部剪掉

。之后，再放进清水里泡上一个小时。

到了晚上要做饭的时间了，冯桂芝把田螺都给捞出来沥干。葱姜蒜切末准备好，再把干辣椒剪段，就可以开始做了。

锅里先放油，然后把花椒、香叶、八角一些大料爆香后，再把田螺倒进去翻炒。

这田螺要想做的好吃，就得用大料给炒入味。不然只有外面的壳有味，里头的螺肉还是淡的，那就不好吃了。

倒完田螺后，再加入葱姜蒜末，干辣椒，老抽，大火翻炒。翻炒完之后，加入一碗水，就可以盖上锅盖开始焖煮了，直到里头的螺肉都浸上味。

晚上吃饭的时候，两大碗的田螺端上桌，几个孩子都忙前忙后的拿筷子搬凳子端碗，积极地不行。

等菜都上齐后，两张桌子坐的满满当当，不说小孩子，就连大人看着都有点馋了。

田螺这东西虽说不稀奇，但是做起来比较废料，而且白天都要上工，下工后也有一堆事要忙活，大队里的人也就想不起来去弄这口吃的。

想起来，上一次老宋家的人吃还是前年了。

......

一家子人坐在堂屋里，桌上一盘青豆炒蛋，一盘炒的萝卜炖粉丝，还有一碗爆炒的田螺，再配上一碗玉米稀饭。现在这个光景，能吃上这些就已经叫人满足了。

尤其是那碗田螺，用大料炒的，香味浓郁的很，飘散的老远。

而正是因为太香了，所以还没等他们开始吃，就招来了人。

作者有话要说：我掐指一算，好像快到可以开抽奖的时候了~

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