第160章 天赋型?(第3/5 页)
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看着源源不断被自己切出来丝段片,看着客人吃着自己炒的菜而赞叹地竖起大拇指,那个时刻是白叶最最享受的瞬间。
白叶沉醉地切着菜,卫昭就在白叶旁边的案子上切,看着那行云流水一般的刀工,卫昭收回了羡慕崇拜的目光,眼神逐渐坚定。
两个人切菜的速度,就完全供得上张强和林西漠两个人的炒菜速度了。
两人干脆的一人负责切菜,一人负责切肉。卫昭分到的菜较少,所以白叶还交给他一个艰巨的任务,配菜。
配菜也是一名厨师成长路上不可或缺的过程。
或许现在很多餐馆都是专门请的配菜人员,但是作为一名成长中的厨师,一道菜肴怎么搭配,那是必须懂得的。
白叶之前带着卫昭配过几次,店里的一些三天两头做的常见菜,现在都是交给他。
卫昭都认真的去做。
“不错。”白叶看看卫昭今天配的几道菜,非常满意。“明天大菜你不用管了,除了切菜、配菜之外,就练习颠勺。”
他们这个点是做盒饭快餐的,不是小炒。所以每一锅的量都很大。
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