第638章 煮酒论英雄

那个厨师挑起了大拇指：“陈老板，看起来陈家米饭铺名满济南，不是吹出来的，日本人喜欢吃海鲜，不过有些人进入东北时间长了，口味也随中国人改变，就是这些人喜欢吃把子肉，刚从东京来的反而不喜欢，昨天藤野1郎当着我们的面夸奖你，真是羡慕。”

两个人正说着，藤野1郎出现在1楼窗口，向陈宝祥招手。

陈宝祥走过去，藤野1郎脸上地笑容十分热烈：“陈老板，我在3楼就看到你，闻见把子肉的香味儿，在北平我们最喜欢吃爆炒腰花，很多东京来的长官赞不绝口，我知道你们鲁菜厨师都对这道菜做过研究，不知你怎么看？”

陈宝祥十分警惕，像藤野1郎这种人，日理万机，工作繁忙，不会有心思单独过问做菜的事，所以他的每1个问题都另有深意，他不能随意作答，以免对方发现破绽。

陈宝祥清了清喉咙，陪着笑脸：“爆炒腰花考的是原材料，刀工和炒勺的功夫，好厨子做这道菜，都到屠宰场去自己挑选新鲜有弹性的腰子，然后回去加工，如果原材料不新鲜，炒得再好也白搭。腰子清洗要彻底，刀功要够细腻，打刀花的时候不能太薄，也不能太厚，要切的恰到好处，腰子连在1起，但刀花已经打到最深处，只连着1层皮，这样翻炒的时候味道才能渗得进去。腰花最忌讳炒老了，宁愿嫩了不熟，也不能老了没法吃。”

陈宝祥1边听儿子说着，1边在脑子里勾勒出具老板的得意算盘，那就是培养了1个热血青年，作为自己的替身，以后还会有困难，十倍、百倍的任务落在传文头上，传文年轻，操控不了，必然会向陈宝祥求援，爷俩1起变成南方军的傀儡。

“爹，咱陈家转运的好时候就要到了，开不开大饭店都无所谓，传武回不回来也无所谓，我1个人，就能拉着咱家这趟打车，腾云驾雾，1飞冲天。”

陈宝祥感叹，传文1旦开了窍，比传武更莽撞，笔直向前，不辨东西，别人说什么就信什么，简直是初生牛犊不怕虎。

到了天亮，传文才回屋里去睡，陈宝祥靠着床头躺了1阵，就翻身起来，走到院子里面，他舀了1盆水泼在地上，又用扫帚扫了两遍，务必让院子的地面看起来跟原先差不多。

他也惦记着指挥巷那边，满地死尸，不知道有没有清理干净？安娜和朝鲜人之间的恩怨，是不是可以翻过1页？

藤野1郎哈哈大笑：“没错，我们在北平，朋友请客吃饭，有些腰花没有熟透，反而带着野性的感觉，吃过之后，很长1段时间难忘。陈老板，如果有时间带我去尝尝济南的爆炒腰花，相信比北平做的更正宗。”

这其实是想当然的事，陈宝祥在济南吃过多次爆炒腰花，不管是会仙楼，还是江家池，做出来的这道菜味道十足，鲜嫩可口，各有各的精彩。

这些事情，每1件都带着1连串麻烦，最怕是日本鬼子察觉，死了那么多人，对指挥巷、苗家巷、按察司街，大4搜捕，就会惹出大麻烦。

到了中午，陈宝祥到日本军部送饭，转过小楼后面去，站在食堂门口，他用眼角余光向小楼的1楼观察，朱俊没有出现。

他想起那些不靠谱的俄国人，忍不住叹气，如果朱俊的同伴个个都公正无私，那事情就好办，安娜冷漠犀利，连卡洛斯都敢杀，就证明她的心里没有善恶对错，朱俊送出来的情报，她想怎么处理就怎么处理，未必送给苏联人。

食堂里的1个中国厨师，以前从未跟陈宝祥说过话，今天破天荒地笑着打招呼，并且问起了陈家米饭铺的做法：“陈老板，我尝过你家的把子肉，味道浓厚、纯正，比南方的梅菜扣肉味道更好，是不是有什么秘诀？”

陈宝祥点点头：“要想把子肉做出来好吃，就得在挑选食材的时候费工夫，这么多年，我跟济南城屠宰的那些高手已经成了朋友，他们给我的肉都是精挑细选过的，有些带病的猪绝对不能选用，肉的味道本来就不行，其中还有很多诀窍。最早我家做把子肉，都是去屠宰场地自己挑选，颜色和味道不正的绝对不能用，不像是咱们食堂，外面送什么猪肉，咱都照单全收。”