049 又来找事(第1/5 页)
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厨房的仆佣地位比浆洗房要高,因为厨房基本上属于技术活、技术工,而浆洗房大概算粗工。
对付技术人员除了要表现出虚心好学捧他们的场外,还要表现出一定的职业素养,才能服人。
于是等蟹黄豆花羹出锅,夏雪是真的和这些人打成一片了。
蟹黄豆花羹也很好做的,没有豆花就用嫩豆腐、切成小片,这比较考刀工,却是夏雪的长项;将蟹蒸熟再将肉取出来、将豆花汆水,将咸鸭蛋蒸熟、取出蛋黄捣碎;然后将油盐咸蛋黄等料烧好、注开水做汤,再放入豆花、蟹肉,蒸一下,好了。
至于勾芡和麻油香油之类,看个人喜好;夏雪喜好原汁原味,就免了。
这羹吃的主要是豆腐,豆腐营养丰富嘛,味道也不错,是常用菜。
三个菜摆上桌,薛氏包氏让人又添了几个菜,蒸了饭,倒上酒,十来个有头有脸的妇人算是给夏雪接风。
夏雪的饭菜算不上太好,但胜在清香自然,别有一番味道,说不上来,也忘不掉。
大家笑闹成一团的时候,程秀娇的大丫头来了,一副怒气冲冲的样子,阴阳怪气的道:
“公爷回来了,准备在奶奶屋里吃饭,夫人还是快点的好。”
热闹的气氛一扫而光,大家都看着这玲珑丫头,看来程秀娇已经知道夏雪在这过的不错了。
夏雪做什么不要紧,关键是程秀娇看不得夏雪高兴,这实在让人为难。
夏雪静静的瞅着那丫头,淡淡的道: