第83章 炸鸡枞油(第3/5 页)
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先把鸡枞菌根部的泥土用竹刀刮掉，然后用南瓜叶子擦拭鸡枞菌。
因为小河这边是活水，冲洗起来特别方便，一直洗到正中午，才洗了一木盆的鸡枞菌。
许菡把鸡枞菌拿回家就开始准备炸鸡枞菌油了。
先把洗好的鸡枞菌用手撕成小朵，然后锅里面加油，烧热之后加入鸡枞菌，不断翻炒。
刚加入鸡枞菌的时候油是很浑浊的，因为鸡枞菌里面有水分。
等到把鸡枞菌炸成金黄色的时候，水熬完了，油也变的清亮了。
这个时候再往锅里面加入适量的盐调味，就可以出锅了。
许菡盛出来一小部分，放在盆里面晾凉之后，就可以装坛子里面了。
陆川和许菡两人都喜欢吃辣的，剩余的鸡枞油，许菡又往锅里加了一些辣椒丝和麻椒粒，稍微翻炒一下就可以出锅了。
两种口味的鸡枞油，辣的比较多一些，原味的少一点。
做好之后，许菡给自己下了一份面，用鸡枞油拌面或者拌粉吃都是特别好吃的。
许菡先给自己夹了一些原味的鸡枞油放到面里面，吃了一口，果然很香，特别好吃。
又来了一份带辣椒的鸡枞油，又香又辣，也是特别好吃的。
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