第36章 酿酒

陈朝小时候住在村里，还跟父辈亲自吊过酒呢，高粱、小麦、玉米、柿子……都可以吊酒，就算是普通的杂粮也可以。

陈朝清了清嗓子，示意接下来的话，宋清婉写在纸上：

“天锅者，酿酒器具也。由三大部件组成，下面烧水的锅叫地锅，地锅普通，寻常的烧水锅就可以。上面加冷水凝酒的锅叫天锅，天锅大小要比地锅小上一圈。”

“最重要的部件，实则是中间木制装料的部分，叫甑。竹子半开，中间节笆除掉，置于木甑中间出头，对准天锅锅底，天锅装冷水不停，下锅加热，酒顺着竹子流出，即酒成！”

想了想，陈朝干脆抢过宋清婉手中的笔，亲自写下来。

“嗯，如此甚好，甚好……”

陈朝嘴里念念有词，点点头。宋清婉在旁写的手腕都酸了，陈朝瞧见有些意外，“夫人，记这些做什么？”

宋清婉抬头，略微错愕片刻，“不是相爷让奴家都写下来的吗？”

陈朝嗤笑一声，捏了捏宋清婉的脸蛋。

“这些不用记，只是我的心里话，下面的话，捡些重要的记就好了。”

并且附上“天锅”的示意图。

这玩意儿，铁匠一看就懂，打造起来并不困难。

宋清婉有些嗔怪的“哦”了一声。

陈朝拧眉想了想，最终赚钱的门路打到酿酒上，这条穿越者百试不爽的赚钱路子，不用白不用。

古代的酒不是黄酒就是米酒，色泽淡黄，且浑浊，喝上去有种酸涩的口感，但即使是这样品质的酒，竟也是供不应求。

若自己能用蒸馏法来酿酒，提高酒的纯度，虽然古人需要一段时间适应这种高度数的烈酒，但销路完全不愁。听说戎狄喜烈酒，卖给他们最合适不过。

况且，酿酒的原料并不难寻。