第822章 秘制白水鱼(第2/5 页)
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鱼肉腌制片刻后,肉质明显紧致不少,调整一下样子在鱼身上放上一些菜籽油和猪油,最后再摆上葱和姜片上锅蒸八分钟。
八分钟,鱼肉最是鲜嫩又恰到好处,出锅后去掉蒸熟的葱和姜片,放上葱丝再来一勺热油。
这菜不就成了么!
这一道菜李大厨指点的就很多了,看着这洁白的鱼肉,满意地点点头,“我来尝尝。”
这毕竟不是白水鱼,自然也不会出来白水鱼的味道,不过白叶挑选的这条鱼新鲜有活力,再加上这一翻的手法,刚刚好的时间出锅的鱼肉,自然也是新嫩无比的。
“不错。很好!”
李大厨很满意,“小白啊,你也来尝尝。”
白叶也尝了一口,别看不是白水鱼,味道也特别好。
白叶点点头,嗯,又学会一招!
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