第1064章 冲啊!(第2/5 页)
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好在他们在厨房里有各种的物理冷却方式,这边酱汁降温,那边舒曼已经将沙煲放到火上加热。
这一道菜完全就是要靠着沙煲的温度来将食物加热成熟的,所以前期沙煲一定要加热到一定程度。
白叶瞥了一眼,“四姐,这沙煲是要烧红么?”
“差不多,不过生菜成熟的快,烹饪的时间就要缩短。”
沙煲烧热之后,倒油倒入切碎的蒜头,再放入已经准备好的海米,翻炒出香味来。
蒜是一味好食材,配肉也香,配菜也香,就算是配面都香。
此时猛火热锅,在油中翻转的蒜粒香味越来越浓郁。
准备的罗马生菜倒入锅中,一勺已经冷却下来的酱汁迅速倒入,盖子盖上再来一勺米酒在盖子之上。
“完成!”
这一道生菜以非常快的速度直接送到了前面餐厅评委们面前。
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